De acordo com o relatório “A grande sombra da pecuária” (Livestock’s Long Shadow), feito pela Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação, o gado é responsável por cerca de 18% do aquecimento global, uma contribuição maior que a do setor de transportes.
Disponível em: www.conpet.gov.br. Acesso em: 22 jun. 2010. (Foto: Reprodução/Enem)
Ruminantes digerem celulose através de um mutualismo com bactérias anaeróbicas. Essas bactérias anaeróbicas podem liberar metano como subproduto de seu metabolismo, um dos principais erros estufa.