Questão 90 da prova cinza do primeiro dia do Enem 2012 Segunda Aplicação
Em um centro de pesquisa de alimentos, um técnico efetuou a determinação do valor calórico de determinados alimentos da seguinte forma: colocou uma massa conhecida de água em um recipiente termicamente isolado. Em seguida, dentro desse recipiente, foi queimada uma determinada massa do alimento. Como o calor liberado por essa queima é fornecido para a água, o técnico calculou a quantidade de calor que cada grama do alimento libera.
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Para a realização desse teste, qual aparelho de medida é essencial?
- Cronômetro.
- Dinamômetro.
- Termômetro.
- Radiômetro.
- Potenciômetro.
Gabarito da questão
Opção C
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Comentário da questão
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A equação do calor sensível é Q = mcΔT. no caso, m é a massa da água, segundo o enunciado, já conhecida; c é o calor específico médio da água, também conhecido (1 cal/g ºC). Para a determinação da variação da temperatura é necessário um termômetro.