Ao se caracterizarem os aspectos ambientais do setor sucroalcooleiro, é preciso analisar dois setores: o setor agrícola, que se refere às atividades desenvolvidas na área que a cultura da cana-de-açúcar ocupa, e o setor industrial, que está relacionado à fabricação de açúcar e álcool.
ALVARENGA, R. P.; QUEIROZ, T. R. Produção mais limpa e aspectos ambientais na indústria sucroalcooleira. Disponível em: www.advancesincleanerproduction.net.
Acesso em: 3 ago. 2012 (adaptado)
A atividade industrial do setor sucroalcooleiro, com a fabricação de açúcar e álcool, tem como um de seus impactos a geração de resíduos poluidores do meio ambiente.