Questão 105 da prova amarelo do segundo dia do Enem 2017 Segunda Aplicação
Sabendo-se que as enzimas podem ter sua atividade regulada por diferentes condições de temperatura e pH, foi realizado um experimento para testar as condições ótimas para a atividade de uma determinada enzima.
Os resultados estão apresentados no gráfico.
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Em relação ao funcionamento da enzima, os resultados obtidos indicam que o(a)
- aumento do pH leva a um a atividade maior da enzima.
- temperatura baixa (10 °C) é o principal inibidor da enzima.
- ambiente básico reduz a quantidade de enzima necessária na reação.
- ambiente básico reduz a quantidade de substrato metabolizado pela enzima.
- temperatura ótima de funcionamento da enzima é 30 °C , independentemente do pH.
Gabarito da questão
Opção D
Comentário da questão
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Observamos que a atividade dessa enzima é reduzida em pH básico (>7), comparando-se condições com a mesma temperatura. Com menor velocidade da reação, menor substrato é metabolizado. (enzima, pH, temperatura, desnaturação, velocidade de reação, substrato, energia de ativação)