O elemento ferro é essencial em nossa alimentação, pois ajuda a prevenir doenças como a anemia. Normalmente, na alimentação é ingerido na forma de Fe3+, sendo necessário o uso de agentes auxiliares de absorção, como o ácido ascórbico (vitamina C), cuja ação pode ser representada pelo esquema reacional a seguir.
Questão 120 da prova azul do segundo dia do Enem 2020 Digital
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A ação do ácido ascórbico ocorre por meio de uma reação de
- eliminação
- substituição
- oxirredução
- neutralização
- hidrogenação
Gabarito da questão
Opção C
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