Os mais antigos cozinhavam o feijão na panela de ferro a fim de acabar com a palidez de seus filhos. Alguns chegavam até a colocar um prego enferrujado nesse cozimento para liberar o ferro contido nele. Sabe-se que esse elemento pode ser encontrado na sua forma metálica ou iônica, sendo essencial para a manutenção da vida humana.
Questão 124 da prova amarelo do segundo dia do Enem 2023
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As estratégias citadas eram utilizadas com o objetivo de
- tratar a diarreia.
- prevenir a anemia.
- evitar as verminoses.
- remediar o raquitismo
- combater a febre amarela.
Gabarito da questão
Opção B
Assunto
Bioquímica
Sais minerais
Comentário da questão
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O aumento da ingestão de ferro permite maior produção de hemoglobina, combatendo desta forma a anemia ferropriva.