Questão da prova branco do segundo dia do Enem 2018

Para serem absorvidos pelas células do intestino humano, os lipídios ingeridos precisam ser primeiramente emulsificados. Nessa etapa da digestão, torna-se necessária a ação dos ácidos biliares, visto que os lipídios apresentam uma natureza apoiar e são insolúveis em água.

Esses ácidos atuam no processo de modo a

  1. hidrolisar os lipídios.
  2. agir como detergentes.
  3. tornar os lipídios anfifílicos.
  4. promover a secreção de lipases.
  5. estimular o trânsito intestinal dos lipídios.

Gabarito da questão

Opção B

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Comentário da questão

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Durante a digestão temos a liberação da bile, produzida no fígado e liberada pela vesícula biliar, na região do duodeno. A função dela é de emulsificar a gordura, ou seja, atuar como um “detergente”, aumentando a superfície de contato e facilitando a atuação das enzimas lipases.

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